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7月 冷やし天ぷらうどん おうみだい調理
今日のメニューは、おうみだい調理の中で人気ランキング５位の 冷やし天ぷらうどんです。
天ぷらは、から揚げの回にも写真をアップしたので今回は麵を茹でる大きな回転釜をご紹介します。
私達は見慣れていますが初めてご覧になる方は驚かれると思います。
２００ℓ位の容量なので家庭用のお風呂位の大きさと言えば想像しやすいかと思います。
大きな鍋にたっぷりと湯を張り大きなしゃもじで麵をほぐしていきます。麵は、大きな回転釜で茹でると優雅に海を泳ぐように ほぐれていきます。
刻み麵は、先日研修させて頂いた桐樹園、桜花園さんのスタイルで作ってみました。もう少し調整が必要かと思いますが確実に作業効率がアップしました。
今後も色々なお知恵を拝借できればと思います。
人気ランキングに入っているだけあって皆さんに大好評でした。
皆さんに今よりもっと喜んでいただけるように色々話を聞かせていただきました。
「天ぷらは、海老が一番」という方や「南瓜も好きだけどさつま芋やじゃが芋がいい」という方もいらっしゃいました。
また、「天ぷらもご馳走だけど私は、麵が大好きなので今日の麵は、いつもと違うよね。美味しいよ。」と麵好きの方にはバッチリ響いていたことも作り手としては嬉しい限りでした。ほかに「麵が大好きだけど夏でも熱い麵が食べたい」という意見もありました。
今後のメニュー作成にも役立てたいと思います。
暑い日が続きますが皆様と笑顔で夏を乗り切れるように栄養課一同励んで参ります。
プロレス観戦に行ってきました！
６月１４日、さくらサークルにて花火館の特設ステージで行われたプロレス観戦に行ってきました！
さくらサークルとはグループホームに入居されている方で、単独での外出が難しい方を対象に
休日の余暇支援の一環として地域のイベントへの参加や外出、園内企画を実施し、
利用者様の余暇の充実や気分転換を図るものです。
普段は土曜日なのですが、今回は花火館でのイベントがあったため日曜日に開催しました。
観戦前には桜花園でうちわを使用した応援グッズを作りました。
声を出したり、立ち上がったりして一生懸命応援しました。
今回はプロレス観戦ということで、
日常ではなかなか経験できない事を経験することができました。
利用者の皆さんも楽しかったとの声が聞かれました。
またこのような機会があったらぜひ参加していきたいと思います。
【桜花】春のお食事会
4月26日桜花園春のお食事会を開きました。
昼食でいつも以上にご馳走を食べ皆さん嬉しそうです。
ご家族の方々も一緒に召し上がって頂きました。
午後はマジックショーを見て皆さん大盛り上がりでした！！
美味しいご飯と、楽しいマジックショーで普段と違った1日を過ごしました！
6月 冷やし中華 おうみだい調理
前回のマイステルジャパン様のメニューからおうみだい独自調理でも
夏のメニュー♪冷やし中華の提供がはじまりました♪
冷やし中華は、夏限定メニューですが、人気No.４の人気メニューです。
利用者様から「いつ食べられる？」の声が聞こえ始め提供しました。
冷やし中華の具もおうみだい調理ではおなじみの利用者様が
育てて下さったきゅうりを使用しました。
メロンは、前回とは違う赤肉メロンです。
一番はじめに召し上がる方もいて「デザートにたべないんですか？」
と質問すると「好きなものを最初に食べたかったんだ。」
と嬉しそうに教えて下さいました。
冷やし中華にはマヨネーズ派の方もいて中にはマイマヨネーズ持参の方もいらっしゃいました。
いつも美味しいと話してくださる方にも「こうしてほしい」など
希望を尋ねると
「私はもっとしょっぱくていい！」という方や「もっとつゆだくで食べたい！！！」
という意見もいただきました。今後の参考にして参ります。
麵が苦手な方には、ちらし寿司を提供し、刻み食やミキサー食の方には、エビフライ風ムースを提供しました。
暑い日もあれば肌寒い日もあって夏真っ盛りとは言えない気候ですが
食事から夏バテ対策をさせて頂ければと職員一同励んで参ります。
麵が苦手な方には、ちらし寿司を提供し、刻み食やミキサー食の方には、エビフライ風ムースを提供しました。
暑い日もあれば肌寒い日もあって夏真っ盛りとは言えない気候ですが
食事から夏バテ対策をさせて頂ければと職員一同励んで参ります。
ワークセンター千秋 ７月行事「日帰り旅行」
今年の日帰り旅行は上越方面に行ってきました。
まずはバスの車内で仲良しペアで１枚パシャリ☆
最初の目的地はこちら！
圧巻のイルカショーや海のかわいい生き物たちに皆さん感動していました。
そのあとは松風園藤作で昼食タイムです！
ゆっくり談笑しながら、おいしい食事をいただきました。
最後は道の駅うみてらす名立に行き、お買い物やグルメを楽しみました♪
「イルカショーすごかった☆」「良いお土産買えたよ！」「お刺身おいしかったね♪」など
皆さんの笑顔がたくさんあふれる一日でした。