梅雨の気配を感じるより夏の暑さを感じる本日のメニューは、おうみだい調理の中で

人気No.3のから揚げでした。

今回はいつもの倍はありそうな大きな鶏肉で揚げてみました。

外は、カリカリ中は、ふわっとジューシーに仕上がりました。

出来立ての料理をアップする事が多いのですが今回は、作っている風景もアップしました。

メインの大きなから揚げとミキサー食の方用のから揚げムース

デザートのオレンジゼリーの飾り付けなど、準備万端で盛り付けです。

おうみだい調理は、いつも以上に手間を惜しまず作ります。

利用者様の美味しかった。ごちそうさまが聞きたくて栄養課一同努力の日々です。

利用者様の中には、かぶりつきにくいという方が1名いらっしゃいましたが

「味付けはいいね！」とお褒めの言葉を頂きました。

一口大で提供している方も「やわらかくて美味しい！」と絶賛でした。

先日今シーズン初のキウイも提供しました。

皆様の予想の答え合わせはもう少し先となりそうですが、その間もブログを更新いたしますので

お待ちください。

５月23日と30日に、悠久山公園へ外出し、郷土資料館や小動物園を見て回りました。

当日は天気も良く、資料館では落ち着いた雰囲気の中で、皆さんがじっくりと展示資料を観覧されていました。

地域の歴史に触れながら、「こんなものが残っているんだね」と興味深そうに見入る姿が印象的でした。

その後に訪れた小動物園では、多くの動物に出会うことができ、皆さんの表情も一気に明るくなりました。

かわいらしい動物たちを見つけるたびにカメラを向け、たくさん写真に収める姿が見られ、楽しいひとときとなりました。

自然と歴史、そして動物たちとのふれあいを通して、心地よい時間を過ごすことができた外出でした。

4月25日（土）　ご利用者・ご家族よりお集まりいただき、事業説明会を行いました。

昨年度の振り返りと共に今年度の活動内容や目標、アンケート結果や改修工事予定などについて説明を行わせていただきました。

ワークセンターとグループホーム合同での開催となり、多くの方にご参加いただきました。

その後はワークセンターの家族会総会と、茶話会に分かれて行いました。

家族会総会では昨年度の活動報告や今年度の活動計画、会則等について話し合いを行いました。

皆様からのたくさんのご意見をいただき、ありがとうございました。

茶話会ではおいしいお菓子と飲み物をいただきながら、話が弾みあっという間に時間が過ぎてしまいました。

今年度もワークセンター小千谷さくらは楽しく元気に過ごしていきます。

お忙しい中たくさんのご利用者様とご家族に参加いただきました。ありがとうございました。

職員一同皆様にとってより良い支援に努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、旬の食材イチゴが、今シーズン最後の提供でした。

マイステルジャパン様から４月１０日の提供を皮切りに王見台独自で

５回　計６回の提供をさせて頂きました。

イチゴも色々な種類がありますが、地産地消、

主に越後姫を提供しました。

果肉も軟らかくジューシーで利用者様へ提供するため

ヘタを取り除くのですが、準備をしているだけで

いい香りが厨房を包みます。それだけでも旬を感じられます。

利用者様にも好評です。

この後は、キウイやメロンなどと続きます。さて次のフルーツは、

何がでるかな？何回提供できるかな？

皆様も推理しながら次回のブログ更新をお待ち下さい。

私たち栄養課一同も旬を楽しみながら美味しい食事作りに励みます。

4月の行事として、暖かな日差しの中、ワークセンター千秋周辺の屋外散策と地域貢献を目的としたゴミ拾いを行いました。

車で通るだけでは気づきにくい場所にも、実際に歩いてみると多くのゴミが落ちていることが分かり、地域環境を見つめ直す良い機会となりました。

また、すれ違う地域の方から挨拶をいただく場面が多く、今後はこちらからも積極的に挨拶できるよう働きかけていきたいと思います。