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【桐樹園】上中越地区オセロ交流会と誕生日外出に行ってきました。
【オセロ交流会】
７月３日（金）に県身協上中越地区オセロ交流会に参加してきました。
見事１勝することができ、結果４位になることができました。
オセロを通じて他施設の利用者様と交流ができ、和やか時間を過ごしました。
最後にゆるキャラと記念写真を撮りました。
【誕生日外出】
利用者様と誕生日外出で外食に行ってきました。
美味しいご飯を食べて、買い物もして、とても楽しい1日になりました。
猛暑の季節になりましたが、水分補給忘れず、体調崩さないように
ご利用者様と楽しく過ごしていきます。
今後とも桐樹園をよろしくお願いいたします。
【桜花園】納涼会
入所では7月26日に納涼会を行いました。
輪投げでは集中して取り組まれる姿が見られました！
フォトスポットでの写真撮影！
短冊に願い事を書きました！
おやつには綿あめとアイスを食べました！！
皆さん夏らしいことをして楽しまれていました！
7月 うな丼
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| 年に一度のうな丼の日が土用7/26の日曜日に提供しました。
焼き方にこだわって鰻を焼き上げました。 皮目を上にして焼き上げることでふっくらと焼き上がりました。
おうみだいでは、独自に山椒も提供しています。 なんとなくふりかける方もいらっしゃるかと思いますが 山椒の爽やかな香りがうなぎの風味を引き立てることや、 ピリッとした刺激によって脂ののった鰻をすっきり味わえること などから山椒が鰻のお供の定番になったとも言われています。
利用者様からは、「鰻がやわらかくて美味しかった～。」と喜んで声を かけて下さり好評でした。 私たちの幸せな時間です。
栄養課一同今よりも更に美味しく出来る様愛情を込める事はもちろん、 調理の方法などの研究も日々重ねて参ります。
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【ワークセンター小千谷さくら】冷たいうどん作り
７月の開所日に【うどん作り】を行いました。
前回２月に行ったうどん作りが好評で、また今回も講師の先生をお呼びしてのうどん作り。
またやりたい！とたくさんの方が参加しました。
混ぜて、こねて、まとめて、生地を踏んで・・・
力のいる作業でしたが、皆で力を合わせて一生懸命にがんばりました。
大変だったけれど、こしのあるおいしいうどんが出来ました。
今回は暑い７月のため、冷たいうどんが大好評！
さくらで栽培しているきくらげとグループホームで栽培したきゅうりを使って和え物も一緒に、
さっぱりとおいしくいただきました。
手作りうどんはおいしいね。
自然と笑顔も会話も弾み素敵な時間を過ごすことが出来ました。
講師の先生方、楽しくおいしい時間をありがとうございました。
最後に・・・
ワークセンター小千谷さくらでは、生きくらげが今が旬の収穫時期となっています。
100g 200円～販売していますので、ぜひ一度ご賞味下さい！
7月 冷やし天ぷらうどん おうみだい調理
今日のメニューは、おうみだい調理の中で人気ランキング５位の 冷やし天ぷらうどんです。
天ぷらは、から揚げの回にも写真をアップしたので今回は麵を茹でる大きな回転釜をご紹介します。
私達は見慣れていますが初めてご覧になる方は驚かれると思います。
２００ℓ位の容量なので家庭用のお風呂位の大きさと言えば想像しやすいかと思います。
大きな鍋にたっぷりと湯を張り大きなしゃもじで麵をほぐしていきます。麵は、大きな回転釜で茹でると優雅に海を泳ぐように ほぐれていきます。
刻み麵は、先日研修させて頂いた桐樹園、桜花園さんのスタイルで作ってみました。もう少し調整が必要かと思いますが確実に作業効率がアップしました。
今後も色々なお知恵を拝借できればと思います。
人気ランキングに入っているだけあって皆さんに大好評でした。
皆さんに今よりもっと喜んでいただけるように色々話を聞かせていただきました。
「天ぷらは、海老が一番」という方や「南瓜も好きだけどさつま芋やじゃが芋がいい」という方もいらっしゃいました。
また、「天ぷらもご馳走だけど私は、麵が大好きなので今日の麵は、いつもと違うよね。美味しいよ。」と麵好きの方にはバッチリ響いていたことも作り手としては嬉しい限りでした。ほかに「麵が大好きだけど夏でも熱い麵が食べたい」という意見もありました。
今後のメニュー作成にも役立てたいと思います。
暑い日が続きますが皆様と笑顔で夏を乗り切れるように栄養課一同励んで参ります。