この日は、マイステルジャパンの敬老の日メニューでした。

五目赤飯に鮭の焼き物、花麩を浮かべたすまし汁、白和えに栗羊羹と

秋の祝日にぴったりのメニューでした。

下越地方出身のご利用者は、「五目でもそうじゃなくても赤飯は、赤だった。」と教えてくださいました。

ちなみに、中越でも新潟市に近い私は、小豆などで炊く赤飯は、食紅を入れて赤く、具だくさんの

赤飯は味付け的にも長岡と同じお醬油色のご飯でした。

皆さんのお家はいかがですか？

日々の食事からも色々なお話を聞かせて頂いて勉強させていただいています。

他にも、「白和えがとても美味しかったです。」や、「しょっぱいけど魚が最高にうまかった。」と

感想を伝えてくださいました。

スペシャルメニューは、毎回楽しみにされているようです。

引き続き栄養課一同、皆さんの素敵な一日となるよう楽しみにしていただける食事の提供に努めて参ります。