前回のマイステルジャパン様のメニューからおうみだい独自調理でも

夏のメニュー♪冷やし中華の提供がはじまりました♪

冷やし中華は、夏限定メニューですが、人気No.４の人気メニューです。

利用者様から「いつ食べられる？」の声が聞こえ始め提供しました。

冷やし中華の具もおうみだい調理ではおなじみの利用者様が

育てて下さったきゅうりを使用しました。

メロンは、前回とは違う赤肉メロンです。

一番はじめに召し上がる方もいて「デザートにたべないんですか？」

と質問すると「好きなものを最初に食べたかったんだ。」

と嬉しそうに教えて下さいました。

冷やし中華にはマヨネーズ派の方もいて中にはマイマヨネーズ持参の方もいらっしゃいました。

いつも美味しいと話してくださる方にも「こうしてほしい」など

希望を尋ねると

「私はもっとしょっぱくていい！」という方や「もっとつゆだくで食べたい！！！」

という意見もいただきました。今後の参考にして参ります。

麵が苦手な方には、ちらし寿司を提供し、刻み食やミキサー食の方には、エビフライ風ムースを提供しました。

暑い日もあれば肌寒い日もあって夏真っ盛りとは言えない気候ですが

食事から夏バテ対策をさせて頂ければと職員一同励んで参ります。

麵が苦手な方には、ちらし寿司を提供し、刻み食やミキサー食の方には、エビフライ風ムースを提供しました。

暑い日もあれば肌寒い日もあって夏真っ盛りとは言えない気候ですが

食事から夏バテ対策をさせて頂ければと職員一同励んで参ります。

今年の日帰り旅行は上越方面に行ってきました。

まずはバスの車内で仲良しペアで１枚パシャリ☆

最初の目的地はこちら！

圧巻のイルカショーや海のかわいい生き物たちに皆さん感動していました。

そのあとは松風園藤作で昼食タイムです！

ゆっくり談笑しながら、おいしい食事をいただきました。

最後は道の駅うみてらす名立に行き、お買い物やグルメを楽しみました♪

「イルカショーすごかった☆」「良いお土産買えたよ！」「お刺身おいしかったね♪」など

皆さんの笑顔がたくさんあふれる一日でした。

６月7日（日）に道の駅ながおか花火館で納豆販売を行ってきました！

暑い中の販売となりましたが、９０パック完売しました！

うんめぇろう納豆は中粒と小粒の2種類あり、

長岡産大豆を使用し、豆本来の旨味と手作りならではの素朴な味わいが特徴です。

ワークセンター千秋でも販売しております！

お待ちしております！

水無月は、旧暦の6月田植えの時期にあたり田へ水を引く水張月（みずはりつき）、水月（みなつき）等

田植え仕事を終えた、皆仕尽（みなしつき）などとも言われたそうです。

近年では梅雨明けが早く暑さで水が干上がる水の無い月という説も文字通り現代の我々には理にかなっている表現です。

本日は、マイステルジャパン様の水無月御膳をご紹介します。

ちらし寿司とお吸い物、鶏肉の青しそ焼き、もずく酢にメロンといよいよ夏が始まったと言わんばかりのメニューでした。

おうみだい調理でも人気のちらし寿司、利用者様からは、廊下でお顔が見えた瞬間大きく手を振って「美味しかった。」と両手で大きく丸を作ってみせてくださいました。

更に配膳の職員からも「わぁ～美味しそう！！！」と歓声が上がっていました。

先日ブログでは、ご紹介しきれなかったですが、

枝豆の提供も始まりました。本日は、メロンの提供でした。

食卓から季節を感じ笑顔で日々過ごしていただければと願い職員一同励んでいます。

梅雨の気配を感じるより夏の暑さを感じる本日のメニューは、おうみだい調理の中で

人気No.3のから揚げでした。

今回はいつもの倍はありそうな大きな鶏肉で揚げてみました。

外は、カリカリ中は、ふわっとジューシーに仕上がりました。

出来立ての料理をアップする事が多いのですが今回は、作っている風景もアップしました。

メインの大きなから揚げとミキサー食の方用のから揚げムース

デザートのオレンジゼリーの飾り付けなど、準備万端で盛り付けです。

おうみだい調理は、いつも以上に手間を惜しまず作ります。

利用者様の美味しかった。ごちそうさまが聞きたくて栄養課一同努力の日々です。

利用者様の中には、かぶりつきにくいという方が1名いらっしゃいましたが

「味付けはいいね！」とお褒めの言葉を頂きました。

一口大で提供している方も「やわらかくて美味しい！」と絶賛でした。

先日今シーズン初のキウイも提供しました。

皆様の予想の答え合わせはもう少し先となりそうですが、その間もブログを更新いたしますので

お待ちください。

５月23日と30日に、悠久山公園へ外出し、郷土資料館や小動物園を見て回りました。

当日は天気も良く、資料館では落ち着いた雰囲気の中で、皆さんがじっくりと展示資料を観覧されていました。

地域の歴史に触れながら、「こんなものが残っているんだね」と興味深そうに見入る姿が印象的でした。

その後に訪れた小動物園では、多くの動物に出会うことができ、皆さんの表情も一気に明るくなりました。

かわいらしい動物たちを見つけるたびにカメラを向け、たくさん写真に収める姿が見られ、楽しいひとときとなりました。

自然と歴史、そして動物たちとのふれあいを通して、心地よい時間を過ごすことができた外出でした。

4月25日（土）　ご利用者・ご家族よりお集まりいただき、事業説明会を行いました。

昨年度の振り返りと共に今年度の活動内容や目標、アンケート結果や改修工事予定などについて説明を行わせていただきました。

ワークセンターとグループホーム合同での開催となり、多くの方にご参加いただきました。

その後はワークセンターの家族会総会と、茶話会に分かれて行いました。

家族会総会では昨年度の活動報告や今年度の活動計画、会則等について話し合いを行いました。

皆様からのたくさんのご意見をいただき、ありがとうございました。

茶話会ではおいしいお菓子と飲み物をいただきながら、話が弾みあっという間に時間が過ぎてしまいました。

今年度もワークセンター小千谷さくらは楽しく元気に過ごしていきます。

お忙しい中たくさんのご利用者様とご家族に参加いただきました。ありがとうございました。

職員一同皆様にとってより良い支援に努めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

本日は、旬の食材イチゴが、今シーズン最後の提供でした。

マイステルジャパン様から４月１０日の提供を皮切りに王見台独自で

５回　計６回の提供をさせて頂きました。

イチゴも色々な種類がありますが、地産地消、

主に越後姫を提供しました。

果肉も軟らかくジューシーで利用者様へ提供するため

ヘタを取り除くのですが、準備をしているだけで

いい香りが厨房を包みます。それだけでも旬を感じられます。

利用者様にも好評です。

この後は、キウイやメロンなどと続きます。さて次のフルーツは、

何がでるかな？何回提供できるかな？

皆様も推理しながら次回のブログ更新をお待ち下さい。

私たち栄養課一同も旬を楽しみながら美味しい食事作りに励みます。

4月の行事として、暖かな日差しの中、ワークセンター千秋周辺の屋外散策と地域貢献を目的としたゴミ拾いを行いました。

車で通るだけでは気づきにくい場所にも、実際に歩いてみると多くのゴミが落ちていることが分かり、地域環境を見つめ直す良い機会となりました。

また、すれ違う地域の方から挨拶をいただく場面が多く、今後はこちらからも積極的に挨拶できるよう働きかけていきたいと思います。

鯉のぼりが大空を気持ちよさそうに泳ぎはじめ、色とりどりのチューリップがニコニコ笑っているように揺れるゴールデンウイーク初日の今日は、昭和の日メニューで

和風ピラフとプリンアラモード風の提供でした。

和風ということでたっぷりのだし汁を入れて炊き上げました。大きな釜の蓋を開けると

かぐわしい香りに魔法にかけられた様な食べる前から幸せな気持ちになれる一品でした。

もう一つのプリンアラモード風ですが可愛らしく盛り付けるのはもちろんですが、

生クリームの上には、苦みの効いた粉末のコーヒーをひと振あますぎない大人のアラモードに仕上げました。

皆様からのお声がまだ聴けていないのですが、残食なくキレイなお皿をみて私たちもが笑顔になりました。

利用者様の笑顔のために日々頑張っていますが、皆様からも笑顔にして頂きさらに精進しなければと心に強く思う栄養課一同でした。

皆様もステキなゴールデンウイークとなりますように。